Barbosa, P.S., Andrade, Érica de S., de Jesus, J.H., Brondani, F.M.M. e Vieira, R. 2017. Análise e quantificação do teor alcoólico do fermentado artesanal de jabuticaba. Revista Científica da Faculdade de Educação e Meio Ambiente. 8, 1 (jul. 2017), 16–32. DOI:https://doi.org/10.31072/rcf.v8i1.458.