Brondani, F. M. “CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CASTANHA DE CAJU (Anacardium Occidentale L.)”. Revista Científica Da Faculdade De Educação E Meio Ambiente, vol. 4, nº 2, julho de 2015, p. 49-64, doi:10.31072/rcf.v4i2.191.