Sá, F. “PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO AMIDO DO FEIJÃO ANDÚ (Cajanus Cajan L.) NATIVO E MODIFICADO POR ACETILAÇÃO”. Revista Científica Da Faculdade De Educação E Meio Ambiente, vol. 5, nº 1, junho de 2014, p. 113-26, doi:10.31072/rcf.v5i1.203.