Honorato de Jesus, J., C. Alves dos Santos, B. Racoski, R. Rossi Oliveira de Lima, e F. Maria minetto Brondani. “TEOR DE LIPÍDIOS DA BATATA PRÉ-FRITA: FRITURA EM DIFERENTES ÓLEOS”. Revista Científica Da Faculdade De Educação E Meio Ambiente, vol. 7, nº 1, julho de 2016, p. 151-64, doi:10.31072/rcf.v7i1.357.