PADARIA COMO INSTRUMENTO MOTIVADOR PARA O ENSINO DA QUÍMICA ORGÂNICA.

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Jociel Honorato de Jesus
Faculdade de Educação e Meio Ambiente-FAEMA.
Clésia Alves dos Santos
Bruno de Oliveira Poletto
Filomena Maria Minetto Brondani
Rafael Vieira

Resumo

RESUMO

 

A contextualização no processo de ensino/aprendizagem vislumbra trazer processos ou ações do cotidiano para a sala de aula, ao mesmo tempo em que visa aproximar o dia-a-dia do aluno do conhecimento científico. Esse trabalho além de refletir sobre a realidade do ensino de Química no ensino básico teve como objetivo a elaboração de uma proposta metodológica que estimule a aprendizagem em Química Orgânica a partir de uma visita a uma padaria, para visualizar o processo de fermentação em pães e conhecer os ingredientes (substâncias) utilizados na fabricação desses produtos. Na proposta, a visita será a ação inicial para estimular a busca do conhecimento que será fortalecido pelas informações adquiridas através da pesquisa, o que proporcionará abertura de um leque de opções que irá além do conhecimento Químico, tornando o aluno o sujeito da aprendizagem, ao mesmo tempo em que contribui para a formação de um cidadão crítico. 

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Publicado: Jul 19, 2016
DOI: https://doi.org/10.31072/rcf.v7i1.359
Palavras-chave:
Ensino de Química, Panificação e Química Orgânica.
Como Citar
Honorato de Jesus, J., Alves dos Santos, C., de Oliveira Poletto, B., Maria Minetto Brondani, F., & Vieira, R. (2016). PADARIA COMO INSTRUMENTO MOTIVADOR PARA O ENSINO DA QUÍMICA ORGÂNICA. Revista Científica Da Faculdade De Educação E Meio Ambiente, 7(1), 178–188. https://doi.org/10.31072/rcf.v7i1.359
Edição
v. 7 n. 1 (2016): Revista Científica FAEMA
Seção
Artigos (Ciências da Educação)

Atribuição CC BY 4.0: Este é um artigo de acesso aberto e distribuído sob os Termos da licença Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0). A licença permite o uso, a distribuição e a reprodução irrestrita, em qualquer meio, desde que creditado as fontes originais.